近日，山東省教育廳印發《山東省中小學校規范化食堂建設實施方案》的通知，要求加快推進我省中小學校規范化食堂建設，全面提升中小學校食堂建設管理服務水平。
《方案》提出力爭用3年時間，全省中小學校食堂全部達到規范化食堂標準，食堂治理體系更加健全完善、運行機制更加有序順暢、管理服務更加規范高效，讓學生吃得更衛生安全、更營養健康、更質優價宜。
2021年全部完成農村中小學校食堂建設任務、40%的中小學校食堂達到規范化食堂標準；2022年全部完成《工作方案》中的中小學食堂建設任務、80%的中小學校食堂達到規范化食堂標準；2023年全省中小學校食堂全部達到規范化食堂標準。
《方案》要求加強學校食堂食品安全、主體責任落實、大宗食品統一采購、財務管理、營養健康、應急處置等重點工作環節的日常監管。其中在管理服務創新情況，提出鼓勵實施"互聯網＋明廚亮灶"，與教育、市場監督及衛生健康部門的管理平臺實現互聯互通，主動接受監督。
